W związku z obowiązkiem stosowania m.in. przez placówki szkolne Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE)
nr 1169/2011, które mówi o obowiązku przekazywania konsumentom informacji na temat obecnych w serwowanej żywności składników lub innych substancji mogących powodować alergie nietolerancji, zamieszczamy do ogólnego zapoznania się wyciąg
z w/w rozporządzenia, tj. „WYKAZ ALERGENÓW W ŻYWNOŚCI”

 

 ALERGENY W ŻYWNOŚCI

1.   GLUTEN  tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne;

2.   Skorupiaki i produkty pochodne;

3.  Jaja i produkty pochodne;

4.  Ryby i produkty pochodne;

5.  Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;

6.  Soja i produkty pochodne;

7.  Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą);

8.  Orzechy tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca,  orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, orzechy makadamia a także produkty pochodne;

9.  Seler i produkty pochodne;

10.  Gorczyca i produkty pochodne;

11.  Nasiona sezamu i produkty pochodne;

12.  Dwutlenek siarki i siarczany w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO₂
    dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio do spożycia;

13.  Łubin i produkty pochodne;

14.  Mięczaki i produkty pochodne.

        Informacje o obecności poszczególnych alergenów podawane będą w codziennym jadłospisie.